用料:羊肉500克、洋葱1个、大葱1个、孜然10克、酱油1勺、黄酒1勺、白酒半勺、盐10克、油少许

做法

1.羊肉切成厚2-3mm的羊肉片,洋葱切丝,大葱切大段。

2.羊肉里放入10克孜然粉,酱油,黄酒抓匀,再加入5ml的油搅拌均匀,腌制15分钟。

3. 油锅烧热7成热,倒入腌制好的羊肉划散,炒至7分熟铲出备用。

4.倒入洋葱和大葱段翻炒至软,倒入羊肉,加入孜然粉,盐快速翻炒均即可。

洞氮胡记羊肉做法 扩展

做法:

  1、把羊肉切成块,并放在热水中焯掉羊肉的腥膻味,时间可以稍长,25分钟左右。

  2、加油烧热,爆香大蒜后,再把羊肉加入爆香,然后加入海鲜酱、蚝酱,爆透。

  3、把荸荠、萝卜、当归等配料放入煲里,加汤加水,焖至爽嫩。

洞氮胡记羊肉做法